Harina suave y liviana que conserva todas las cualidades del arroz integral. Aporta gran cantidad de fibra dietética. Se utiliza como reemplazo de la harina de trigo y se recomienda usar como ingrediente principal para la preparación de masas o como base para hacer una premezcla. Se puede usar para diversas preparaciones sin gluten, tanto dulces como saladas Pruébala en galletas, panes, quiches, muffins, etc.